【原材料】
◆壱の重
1.たたき牛蒡
ごぼう、醤油、砂糖、みりん、ごま、風味調味料、醸造酢/トレハロース、調味料(アミノ酸等)、酸味料
2.にしん昆布巻
昆布、水飴、醤油、砂糖、にしん、かんぴょう/ソルビトール、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類
3.鳴門金時芋きんとん
さつまいも加工品（鳴門金時芋、砂糖）/トレハロース、グリシン
4.栗甘露煮
栗、砂糖/酸化防止剤(V.C)、着色料(クチナシ)、漂白剤(亜硫酸塩)
5.牛肉と筍のしぐれ煮
牛肉、筍、醤油、砂糖、水飴、生姜
6.合鴨スモーク
合鴨肉、食塩、砂糖、香辛料、紅茶/ポリリン酸Na、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V.C)、発色剤(亜硝酸Na)
7.青桃甘露煮
もも、砂糖/pH調整剤、酸化防止剤(V.C)、香料
8.ボイルロブスター
ロブスター(マダガスカル産)【加熱してお召し上がりください】
9.黒豆
黒大豆、砂糖、還元水飴、食塩/重曹、硫酸鉄
10.紅白なます
大根、金時人参、ゆず、漬け原材料(果糖ぶどう糖液糖、醸造酢、砂糖、食塩)/調味料(アミノ酸等)
11.バイ貝旨煮
ばい貝、本醸造醤油、還元水飴、食塩、生姜/調味料(アミノ酸等)
12.ちりめん山椒
ちりめん、醤油、還元水飴、清酒、本みりん、実山椒、寒天
◆弐の重
13.爪付カニしんじょう
魚肉すり身(いとより、砂糖、卵白粉)、かに肉、人参、玉ねぎ、小麦でん粉、食塩、砂糖、大豆油、卵白粉、かにエキス/増粘剤(加工でん粉、キサンタンガム)、甘味料(ソルビトール)、調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)、塩化Ca、香料
14.伊達巻
鶏卵、砂糖、魚肉、でん粉、発酵調味料、食塩、植物油/加工でん粉
15.紅蒲鉾
魚肉、砂糖、卵白、米油、食塩、大豆たん白、みりん、でん粉、椎茸だし、魚介エキス、魚醬/着色料(コチニール)
16.白蒲鉾
魚肉、砂糖、卵白、米油、食塩、大豆たん白、みりん、でん粉、椎茸だし、魚介エキス、魚醬
17.鶏肉三色巻
鶏肉、野菜（ごぼう、さやいんげん、人参）、醤油、砂糖、食塩、植物油脂/増粘剤（加工でん粉）、酢酸Na、フマル酸、グリセリンエステル
18.姫蓮根梅酢漬
蓮根の茎、梅調味酢、砂糖、白ワイン、食塩、醤油/着色料(アントシアニン)、酸味料、乳酸Ca、調味料(アミノ酸)、甘味料(ステビア)
19.おさつ甘露煮
さつまいも、砂糖、水飴、食塩/メタリン酸Na、着色料(クチナシ)、V.C
20.椎茸旨煮
乾燥椎茸、醤油、みりん、発酵調味料、砂糖、風味調味料、昆布だし/甘味料(ソルビトール、トレハロース)、調味料(アミノ酸等)、酸味料
21.焼海老
ブラックタイガーエビ、食塩/酸化防止剤(エリソルビン酸Na、V.C、亜硫酸塩)、pH調整剤、グリシン
22.ぶり照焼
ブリ、たれ（醤油、砂糖、米発酵調味料、食塩、魚醬、麦芽エキス、酵母エキス、魚介エキス）、発酵調味料、醤油、砂糖/増粘剤（加工でん粉）、酒精、酸味料
23.味付数の子
にしん卵、醤油、砂糖混合異性化液糖、還元水飴、米発酵調味料、魚介エキス、植物たん白加水分解物、食塩/調味料(アミノ酸等)
24.彩り根菜の煮しめ
レンコン水煮、人参、こんにゃく、ごぼう、筍水煮、醤油、砂糖、みりん、液体風味調味料、乾椎茸、たん白加水分解物/甘味料（ソルビトール）、加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、水酸化Ca、酸味料、漂白剤（亜硫酸塩）
25.たらこ旨煮
まだらの卵、醤油、砂糖、麦芽糖、鰹節エキス、コラーゲンケーシング、昆布エキス、醸造酢、さとうきび抽出物/調味料(アミノ酸等)、トレハロース、酸味料、増粘剤(キサンタンガム)、着色料(カロチノイド、紅麹)、セルロース
26.そばの実山くらげ
山くらげ、そば米、醤油、たん白加水分解物、水飴、砂糖、宗田鰹削り節、豆板醤、鰹節エキス、唐辛子/調味料（アミノ酸等）、pH調整剤、増粘多糖類、リン酸塩（Na）、乳酸Ca
27.焼鳥つくね
玉ねぎ、魚肉すり身（魚肉、砂糖、乾燥卵白）、鶏肉、鶏軟骨、九条ネギ、ぶどう糖、還元水飴、小麦たん白、食塩、ポークエキス、粒状大豆たん白、植物油、香辛料、乾燥卵白、でん粉/加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、pH調整剤
28.寿高野豆腐
高野豆腐、砂糖、食塩、鰹節エキス/調味料(アミノ酸等)、豆腐用凝固剤、酸味料、重曹
29.切干大根煮
醤油、切干大根、人参、油揚げ、風味調味料、砂糖、煎りごま、みりん/甘味料(ソルビトール)、調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、豆腐用凝固剤
◆参の重
30.柚子帆立
ホタテヒモ、食塩、ゆず皮、砂糖、醤油、ヒトエグサ、デキストリン、たん白加水分解物、唐辛子、酵母エキス/ソルビトール、トレハロース、調味料（アミノ酸等）、酒精、酸味料
31.紫キャベツのピクルス
紫キャベツ、漬け原材料（醸造酢、砂糖、食用風味油、食塩）/トレハロース、乳酸Ca、酸味料、乳化防止剤（V.C）、ミョウバン、香辛料抽出物
32.田作り
いわし稚魚、砂糖、還元水飴、醤油、アミノ酸液、ごま、食塩、みりん、酵母エキス
33.帆立柚子明太
ホタテヒモ、スケソウダラ卵、食塩、米発酵調味料、ゆず皮、醤油、唐辛子、ベース調味料/ソルビトール、調味料（アミノ酸等）、酒精、酸味料、増粘多糖類、着色料（コチニール、カロチノイド）
34.蓮根柚子マリネ
蓮根、調味酢(果糖ぶどう糖液糖、醸造酢、砂糖、食塩)、金時人参、山クラゲ、ゆず皮、醸造酢、オリーブオイル、ゆず果汁、乾燥きくらげ、香辛料/調味料(アミノ酸等)
35.伊達板
鶏卵、砂糖、魚肉すり身(スケトウダラ、砂糖)、でん粉、水飴、食塩、はちみつ、みりん、植物油/乳化剤
36.いくら醤油漬
鮭の卵、粉末水飴、発酵調味料、清酒、醤油、食塩、酵母エキス、昆布エキス、鰹節エキス/調味料(アミノ酸等)
37.松前漬
昆布、大根、醤油、人参、砂糖、発酵調味料、いか、白ゴマ、鰹節エキス、食塩、たん白加水分解物、鰹エキス/調味料(アミノ酸等)、酸味料、増粘剤(キサンタンガム)
38.いか黄金焼
いか、漬込みだれ(砂糖、還元水飴、アミノ酸液、食塩、発酵調味料、酵母エキス)/調味料(アミノ酸等)、着色料(カロチノイド)
39.たこ照焼
たこ、漬込みだれ(醤油、砂糖、みりん、食塩)
40.くるみ飴炊き
くるみ、砂糖、水飴、食塩、寒天
41.海老のぷりぷりサラダ
えび、玉ねぎ、半固体状ドレッシング(食用植物油脂、醸造酢、その他)、かに風味かまぼこ[魚肉(しろがねだら、たら、ほき)、植物油脂加工品、その他]、調味液(果糖ぶどう糖液糖、醸造酢、食塩、その他)、食塩、あおさ/加工でん粉、増粘剤(加工でん粉、増粘多糖類)、グリシン、調味料(アミノ酸等)、トレハロース、乳化剤、着色料(カロチノイド、紅麹)、香料、pH調整剤、香辛料抽出物
42.阿波すだち鶏照焼
鶏肉、たれ（水飴、砂糖、醤油、アミノ酸液、米発酵調味料、果糖ぶどう糖液糖、その他）、たれ（醤油、砂糖、みりん、ぶどう糖、食塩）、乳清たん白、水飴/加工でん粉、甘味料（キシロース）、リン酸塩（Na）、増粘剤（加工でん粉）、pH調整剤、酒精、調味料（アミノ酸等）、焼成Ca、酸味料
43.金ごま一口いわし
いわし、金すりごま、砂糖、醤油、生姜、還元水飴、水飴、みりん、寒天、鰹節エキス、でん粉、醸造酢
